油炸食品吃多了对身体有什么危害(一周吃几次油炸食品正常)

油炸食品吃多了对身体有什么危害

油炸食品吃多了对身体的危害一般有导致肥胖、营养不均衡、对胃肠道不利、高血脂、诱发糖*病等。具体分析如下:

对胃肠道不利:油炸食品中的油脂和盐分等成分会刺激胃肠道,导致胃酸分泌过多、胃肠道*等问题,长期食用还可能导致肠道菌群失调等问题。

除此之外,还可能患有肺癌、食管癌等风险。应该尽量避免食用,并且注意均衡饮食,多摄入蔬菜水果等营养丰富的食物。建议儿童、*、肥胖等人群,应遵循*的指导使用。如果油炸食品食用过多,应及时就咨询。

诱发糖*病:经常食用油炸食品会导致淀粉质和糖分在体内迅速转化为葡萄糖,进而引起血糖波动。如果长期食用这种食品,会增加患上糖*病的风险。

。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖

一周吃几次油炸食品正常

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)提供的证据显示,高温油炸食物(比如油条、薯条、炸丸子等)属于2A类致癌物,即对人很可能致癌。

还有研究人员发现,与食用油炸食品最少的参与者相比,食用油炸食品最多的参与者发生重大心血管事件的风险增加28%,患冠心病的风险增加22%,患心力*的风险增加了37%。

该研究分析了英国生物银行数据库(UKBiobank,目前世界最大规模人类信息资源库)超过14万人的数据,根据平均11.3年随访期间患焦虑症及*症人数,结果发现:

煎炸的油经过高温加热,会产生有毒的油脂氧化产物,再次高温加热,氧化反应的速度会大大加快,产生更多有害物质。

与不吃油炸食物的人相比,经常摄入油炸食物,尤其是炸薯条,患焦虑症风险增加12%,患*症风险增加7%;

油炸食品的好处和坏处

吃油炸食品的同时搭配一些能量较低,膳食纤维、维生素和植物抗氧化物含量高的食物,比如充足的深色蔬菜和新鲜水果,以平衡膳食能量,减少有害物质对身体的伤害。

油炸食物脂肪含量高,对体重控制非常不利,1克脂肪产生9千卡热量,运动量和其他饮食量不变的情况下,每天多吃进去10克油脂,一年就会增重7斤多。

比如炸馒头片时,表层裹蛋液再下锅;炸肉炸鱼时也可以先挂淀粉浆再下油锅。这种做法可减少油脂进入食材,也能减少有害物的产生。

1桶标准大的薯片是110克;1袋中等大的锅巴是100克;2根传统油条大约100克;快餐店的1份中号炸薯条是110克。