药膳牛尾汤的做法(牛尾药膳放什么中草药)

药膳牛尾汤的做法

牛尾清汤是一道美食,口味不错,制作简单,主要材料有牛尾、姜、葱、料酒、味精、精盐、鸡清汤、胡萝卜、元葱、胡椒粉、柠檬汁。

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(1)让汤汁再次滚沸后,再将已拌入味道的牛尾放回去,煮沸后,加入胡椒粉适量调味(也可不加)即可上桌食用。

立秋以后,天气渐渐凉爽起来,可以吃些肉食进补了。牛尾含有丰富的蛋白质和脂肪,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用,是秋季进补的佳品。

牛尾药膳放什么中草药

(3)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛尾放入滚水中,煮开后,将浮油仔细捞除,转小火续煮3小时。

将泡好的牛尾放入砂锅中,在砂锅中倒入足够的冷水,加入料酒和姜片,开大火,待水开,血沫已冒上来时,关小火,用干净的勺子撇去血沫,再开大火。当第二批血沫上来时,关小火撇去血沫,重复上述步骤,直到血沫完全撇去;

不用的姜片拿出来,把蒜倒进砂锅里,(不要过量,把蒜都用光)开大火,水开了就关小火,开始煲汤。最好煮3个小时,或者至少2个半小时;

倒点料酒,两个小时后放入山药,炖半小时至山药软烂。出锅前10分钟放枸杞撒点椒盐和鸡精,就可以出锅了。

牛尾汤的制作

将牛尾、黄精,覆盆子、芡实,生姜、枸杞子(25g)放入土锅中,加入清汤、料酒、鸡精、酱油、盐,用武火煮沸;

在上面的文章里面我们为大家介绍了一道美味的汤,那就是牛尾养生汤,牛尾养生汤不但营养丰富而且做法也是非常简单的,上文为我们介绍了牛尾养生汤的具体做法,相信大家都已经掌握了吧。

牛尾是我们都非常喜欢的一种食材,牛尾不但好吃而且还含有多种我们人体需要的矿物质,经常吃牛尾可以起到很好的养生保健*,所以牛尾受到了人们的欢迎,我们可以采用牛尾来搭配上其它的食材做成各种菜肴,最常见的做法是将牛尾搭配上一些食材和药材来煲汤,下文我们就介绍一下牛尾养生汤的做法。

强筋*参牛尾汤材料红枣5颗,黄芪20克,*参、当归各10克,枸杞子15克,牛尾1条,牛肉250克,牛筋100克,盐适量。做法1牛肉洗净,切快;牛筋用清水浸泡一晚上;牛尾洗净斩段;所有药材均洗净。2将所有的材料放入锅中,加适量水,用武火煮沸,转文火煮2小时,加盐调味即可。功能放用补