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岁的班组长皮晓华迎面走来。他身着工作服,戴着口罩与头套,身上染了不少草药的碎屑。从事中药炮制33载,两次斩获湖南技能大赛中药炮制冠军,皮晓华是个不折不扣的炮制“里手”。

用棕毛刷轻轻在锅里翻炒,不一会儿,原本黑乎乎的王不留行,变成了略带苦味的“爆米花”口感;采用砂制工艺予以翻炒,阿胶丁瞬间“变大”,内里蓬松当天上午,在中药炮制教研室“90后”教师周逸群的带领下,药学院的同学正在学习中药炮制。

“这个‘九’是‘多次’的意思。”皮晓华说,这是指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法。黄精、熟地黄、何首乌等药材通常都要经过“九蒸九晒”才能改变药性,扬长避短。

临方炮制,主打一个“多变”甚至是“罕见”,自然对炮制者提出了极高的要求。他凌乱的案头,摆满了岁月斑驳的书籍,时刻翻看、学习。

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“切药可不像切菜那样随便,它直接关系到药材的药效。”皮晓华介绍,如当归、白芍,切得太厚有效成分煎不出来;而像茯苓等质地疏松类的药材,切得太薄又容易破碎,浪费药材。

在千锤百炼的过程中,每一味中草药都在释放草本的精华,也在完成一个华丽转身。例如,生地黄有清热*,熟地黄则为温补;原本有毒性的甘遂,醋炙之后,毒性降低,变成**和腹水的良药。

成堆的白色布袋,包裹着药材,包不住本草原味;蒸炉、搅拌机、粉碎机作响,热气腾腾12月21日,湖南*药大学第一附属*中药炮制班组,芳香混合着药香。

烘、炒、蒸、煮如果没人告知,你可能会误以为走进了后厨。殊不知,这是湖南*药大学第一附属*的中药炮制操作间。

“你看这几个天麻硬得很,但我们不能为了图快,就拿盆水一直浸泡。”皮晓华说,倘若如此,天麻的药性全到了水里,就浪费了。

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每把刀面尽是岁月的痕迹。有的刀锋被磨得十分尖锐轻薄,用来切片;有的“厚实”一点,拿来剁药最“远古”的一把,用了30多年,上面刻了个“皮”字。

“炮制虽繁必不敢省人工;品味虽贵必不敢减物力。”12月22日,记者来到湖南*药大学中药炮制技术传承基地,这副刻着古训的楹联赫然醒目。

中药材必须经过炮制,制成中药饮片之后才能入药,这是*药的独到之处。皮晓华介绍,中药炮制目的在于降低或消除*的毒性和副反应,缓和或改变药性,从而提高疗效,便于调剂、贮藏和服用。

能动手、能品尝,既学知识,还涨技能,这门课共96个课时,其中实操和理论“五五开”,地位很高、颇受学生欢迎。

“00后”邹会品就是其中一员。从本科期间对中药炮制感兴趣,到研究生阶段选择中药炮制方向,如今,邹会品不仅仅是周逸群的学生,还成了同门师姐妹,一同前行。