猪腩排怎么做好吃又简单(猪腩排图片)

猪腩排怎么做好吃又简单

所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中,放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀,腌渍约20分钟,备用。

将肉放入容器下料腌半小时,一小勺盐,少许酱油,咭汁,料酒,一大勺糖,香叶2片,八角一粒,姜片4,5片,山芋粉5小勺,用手抓匀。

锅中倒入宽油,油热七成热时,将猪排放入锅中小火炸,炸至猪排熟透,两面呈现金**后捞出,用吸油纸吸干油脂后摆盘即可

将半锅油烧热至油温约170°C时,放下作法3的里肌排油炸,用小火炸约1分钟至肉片浮上油面,且表面呈金**后,捞起沥干油脂,切成长条块摆盘,趁热配上高丽菜丝及番茄酱一起食用。

锅中倒油,油热后放入洋葱条煸炒出香味,炒出香味后放入腌制好的猪排,将猪排煎熟,煎至猪排表面有些发焦即可

猪腩排图片

煎猪排的做法步骤:11猪里脊洗净,沿垂直*纤维方向切成0.5厘米厚的大片。逐片用刀背或肉锤将两面都拍松。葱姜切碎备用。

猪里肌排4片,溼炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙

煎猪排的做法步骤:22拍松的猪排放入碗中,用半调羹味极鲜酱油、半调羹白砂糖、一调羹料酒、葱、姜、适量白胡椒粉、盐腌20-30分钟入味。(各种调料的比例根据食材的多少来定,如果想快速入味,也可以用叉子在猪排表面叉一些小孔。)

捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,

煎猪排的做法步骤:44抖掉猪排上的葱姜,放入面粉盘中沾一层面粉,抖落掉多余面粉,放入蛋液中浸湿,再放入面包糠中将两面都沾上面包糠。

猪肋排的家常做法

好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段

最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟,在盘子下面扑上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

热油锅至油温约150°C,放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。